原來好油要「這樣吃」！醫：能遠離失智護血管

時間：2022/12/07　點閱：440　發佈：台南華南當舖

醫師建議，可多攝取核桃油、魚類補充Omega-3；或攝取苦茶油、酪梨來補充Omega-9，不僅能遠離失智還護血管。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕健康飲食除了少吃澱粉、攝取低熱量食物外，選對「油」也很重要。對此，醫師表示，人體需要3種不飽和脂肪酸來維持運作，因此建議可多攝取核桃油、魚類補充Omega-3；或攝取苦茶油、酪梨來補充Omega-9，不僅能遠離失智還護血管。另外，也提醒，攝取Omega-6建議可為Omega-3的1至2倍，最多別超過4倍。

洛桑預防醫學診所醫師洛桑加參在臉書粉專「Dr.Lobsang洛桑預防醫學集團」發文指出，人體需要Omega-3、Omega-6、Omega-9等3種不飽和脂肪酸來維持運作。且細胞組織受到破壞，不發炎則不能自癒，但讓身體超過3個月長期處於發炎狀態也不妥，根據目前國人的飲食習慣，基本上Omega-6都太多。

洛桑加參表示，Omega-6與促發炎反應有關，需要與抗炎抗癌的Omega-3協力相輔，才能使身體的發炎機制收放得宜。因此不生病好命人的養成，重在平衡，過與不及都不好。所以太高的降下來，太少的就要記得補充。此外，多元不飽和脂肪酸的攝取比例，建議Omega-6可為Omega-3的1至2倍，最多別超過4倍。

●富含Omega-3的優質油品：如亞麻仁油、紫蘇油、核桃油、奇亞籽油、菜籽油等。此外，鯖魚、鮭魚、鱸魚、秋刀魚以及適合素食者的核桃，都富含Omega-3，也可做為補充Omega-3的營養來源。

●Omega-9含量高的好油：如冷壓初榨橄欖油，以及經育種改良、含高油酸的葵花油，和有「東方橄欖油」美稱、台灣老一輩很熟悉的苦茶油。若想從食物中攝取到Omega-9，可考慮金氏世界紀錄認證最營養水果酪梨，以及被封為千果之王的夏威夷豆。

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