減肥招式百百種,但您有聽過利用「胃排空」來瘦身嗎?「胃排空」意指食物在胃裡所需的消化時間,也稱飽足感持續期間。營養師高敏敏表示,胃裡有食物能降低飢餓感,可避免因嘴饞而不停進食的情況,正在減重的民眾不妨試試。
#液體
水:10~20分鐘
飲品:20~40分鐘
湯:40~60 分鐘
#水果類:20~40分鐘
#蔬菜類:30~60分鐘
#乳製品
低脂牛奶:90分鐘
全脂牛奶、軟起司:120分鐘
全脂硬起司:300分鐘
#堅果類:120~180分鐘
#魚類:30~60分鐘
#雞肉:90~120分鐘
#牛肉、羊肉:180分鐘
#豬肉:270分鐘
#義大利麵:240分鐘
#三明治:270分鐘
#便當:350分鐘
營養師指出,食物的組成越多樣化,胃排空時間就越長,因此便當的消化時間長達350分鐘,不僅能延長飽足感也讓身體吸收更多蛋白質與膳食纖維,但記得選擇低油鹽的健康食材,否則就功虧一簣了。
另外,許多減肥中的民眾因害怕熱量而完全不吃「油」,高敏敏提及人體需適量油脂才能維持正常機能,可選擇如植物油、堅果、酪梨、鮭魚等健康好油,避開炸物、油煎等太油膩的食物。而進食順序則建議為菜-肉-澱粉類,蔬果中的膳食纖維、植化素、營養素可增添飽足感,減少後續澱粉攝取。
最後營養師補充,長期消化不良或有腸胃疾病的患者,最好選擇排空速度較快的原型食物,如蔬菜、水果、魚肉等,以免導致胃脹氣,加重身體負擔。
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