大腸癌高居國人癌症發生人數榜首多年，想要預防大腸癌飲食怎麼吃呢？營養師高敏敏建議，少吃加工肉類、易致癌食物，多吃原型食物、蔬果。

雲嘉南區 大腸癌盛行率最高

根據中華民國大腸直腸外科醫學會公布「台灣大腸癌盛行率地圖」，第1名為雲嘉南區，每10萬人中就有497人罹患大腸癌，換算下來每200人就1人罹患大腸癌，其次為台北區、高屏區、中區、北區、花東區。

高敏敏表示，大腸是身體非常重要的器官，畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸，換句話說大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄，當大腸有狀況時，就會影響消化器官及排便。

6招預防大腸癌

近年來，國人罹患大腸癌平均年齡逐漸下降，比以往年輕了5～10歲。高敏敏強調，當心飲食習慣重油膩、重鹹口味，已默默列入大腸癌的危險因子，平時飲食不當小心罹患大腸癌，預防大腸癌重點還是在於飲食習慣，提供6招預防大腸癌：

❶避免加工肉類，加工肉類已列為第一級致癌物。

❷避免易致癌食物，像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖分飲料等，都是屬於易致癌食物，建議少吃為妙。

❸吃原型食物，減少攝取加工食品。

❹多吃蔬菜、水果，建議每天2碗蔬菜、2碗水果，增加膳食纖維攝取外，也能養好腸道好菌。

❺維持排便習慣，幫助腸道整潔乾淨。

❻定期大腸癌篩檢，建議50～75歲民眾可每2年1次接受免費糞便潛血檢查。

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