記者翁聖權∕新營報導

台南外海養殖牡蠣肥碩鮮甜營養豐富，目前已進入盛產期。市府農業局三十日邀請南市區漁會推薦在地生產溯源保證的「台南好蚵」，並由大廚邱英洋示範五道簡易美味的「鮮蚵料理」，歡迎全國民眾購買品嘗當季鮮美牡蠣。

南市區漁會總幹事林鈺昕表示，安南、安平與南區外海是台南浮筏式牡蠣養殖的重要產區，為台南具特色及競爭力之在地產業。外海養殖牡蠣無岸際汙染疑慮，且隨時浸於海中吸收養分成長，顆顆晶瑩剔透、肥美多汁，三至五月為盛產期，現在吃正對時，選購的重點最好是直接到產地購買，或挑選由南市區漁會推薦具有溯源條碼的「台南好蚵」，不但新鮮美味，食品安全更有保障。

為推廣民眾選購當令台南牡蠣，市府農業局邀請大廚邱英洋以台南牡蠣為食材，示範五道簡易美味的「鮮蚵料理」，現場色香味俱全，讓人食指大動，充分展現在地鮮蚵魅力。

為強化消費者辨識及食用可溯源國產牡蠣，市府農業局結合南市區漁會，四月二日將在台南市農會假日農市舉辦「台南好蚵」行銷推廣活動」，提供限量有溯源條碼之新鮮去殼牡蠣促銷，歡迎市民朋友前往選購。

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